En härlig flamberad hjortfilé med het Fireball- och pepparsås, som du har recept på nedan.
Serveras även med saltbakad lök, grillad paprika och majs samt bakat bröd.
Fireball-sås
4 dl crème fraiche
0,5 dl Fireball
10 g malen svartpeppar
2 msk kalvfond
1 msk gul senap
Smör
Fräs svartpeppar med smöret, tillsätt sedan Fireball och låt fräsa lite till. Addera crème fraiche, gul senap och sedan kalvfond och låt koka ihop. Sedan är det färdigt att servera och avnjutas under Superbowl-helgen till den flamberade hjortfilén och tillbehören.