Wagyu bacon och ostburgare

Lyxig wagyu burgare med bacon, ost och en black garlic dressing serverad med friterad skivad potatis.

BRÖD

Potatoebun

PUCK

100% Wagyu

PUCKENS VIKT:

2 x 90 gram

TILLAGNINGSSÄTT:

Smashing

OST:

Cheddar – Väddö Gårdsmejeri

TOPPINGS

Bacon
Cheddar
Black garlic dressing

HUR MAN GÖR

Forma högrevsfärsen till två runda bollar och smasha dem på stekhäll eller gjutjärnspanna. Vänd köttpuckarna och lägg på en ostskiva på vardera bit – använd en smältkupa eller lock för bättre smälteffekt.

Grilla bacon och brödet.

Black garlic dressingen består av 1 dl majonnäs, 4 black garlic klyftor, salt och 1 msk pressad citron.

Bygg burgaren från botten:
Bröd
Black garlic dressing
Kött/Ost x 2
Grillad bacon
Black garlic dressing