2 personer
Ingredienser
1 st hummer
1 st röd grapefrukt
1/3 dels röd chili
2 st vitlöksklyftor
1 tumme stor ingefära
0,5 dl olivolja
En nypa salt
1/4 dels kruka koriander
10 st cocktail tomater
1 st avokado
Laxrom
Gör så här:
Riv ingefära och vitlök samt hacka chilin.Lägg i en skål och tillsätt olivolja och salt.Pressa ned röda grapefrukten. Blir bättre om den får stå och dra några timmar eller rent av över natten i kylen.Sen dela tomater och skär avokado och lägg i en skål. Hacka sedan ned koriander i detta eller om man inte gillar koriander så funkar basilika. Ta loss skärmen från hummern och skala och hacka ned den i tomat och avokado blandningen.Klorna skalas och toppar anrättningen tillsammans med lite laxrom.