Confiterade hummern i ankfett, smörstekt fänkål och paprika, en basilikaolja, löjrom, coraller jag gjorde med thiblåa blommor, äggula som jag marinerade i soja och yuzu i 6 timmar.
Från kastrull till drinkglas
Hummer i dess bästa from
Från kastrull till drinkglas
Confiterade hummern i ankfett, smörstekt fänkål och paprika, en basilikaolja, löjrom, coraller jag gjorde med thiblåa blommor, äggula som jag marinerade i soja och yuzu i 6 timmar.