Ingredienser
2 personer
4 pilgrimsmusslor
4 äggulor
2 dl salt
2 dl socker
1 dl cream fresch
2 tsk rödbetspulver
2 små goda tomater
Salt och peppar
Gör så här
Blanda salt och socker och lägg hälften av blandningen i en bunke , gör små kratrar och lägg ned äggulorna i kratrarna och sedan lägg över resterande salt och sockerblandningen och låt stå i kylen i 4 dagar.
Putsa sedan bort blandningen från dom gravade äggulorna med händerna och om det behövs använd lite vatten.
Blanda sedan cream fresh med röbetspulvret och samt lite salt och peppar.
Halstra pilgrimsmusslorna och salta och peppra , skiva tomaterna och sedan lägg upp och njut.