2 personer
Ingredienser
Cantaloupemelon 250 g
Champange vinäger 1 msk
Stora räkor 6 st
Kapris i lag 100 g
Gåslever 100 g
1 dl vitt vin
Gör så här
Sätt på ugnen på 100 grader och lägg kaprisen på en plåt med bakplåtspapper och ställ i ugnen, tar ca 1 timme.
Skala och lägg räkorna i vita vinet och låt marinera i 1 timme.
Gör bollar av gårlevern och lägg i var sin plastfilm och gör till en boll oxh lägg i frysen. Låt ligga ca 30 min
Skala och dela melonen i mindre bitar och mixa sedan det i blendern med vinägern.
Mixa kaprisen.
Stek räkorna i en grillpanna.
Stek den frysta gås levern i stekpanna.
Lägg upp och njut