Webbplatsens överlägg

En härlig hummer sallad med en grapefruktdressing

2 personer

Ingredienser

1 st hummer

1 st röd grapefrukt

1/3 dels röd chili

2 st vitlöksklyftor

1 tumme stor ingefära

0,5 dl olivolja

En nypa salt

1/4 dels kruka koriander

10 st cocktail tomater

1 st avokado

Laxrom
Gör så här:

Riv ingefära och vitlök samt hacka chilin.Lägg i en skål och tillsätt olivolja och salt.Pressa ned röda grapefrukten. Blir bättre om den får stå och dra några timmar eller rent av över natten i kylen.Sen dela tomater och skär avokado och lägg i en skål. Hacka sedan ned koriander i detta eller om man inte gillar koriander så funkar basilika. Ta loss skärmen från hummern och skala och hacka ned den i tomat och avokado blandningen.Klorna skalas och toppar anrättningen tillsammans med lite laxrom.